1szklanka suchej ciecierzycy
1 szklanki jasnej pasty tahini
1/3 szklanki lodowatej wody
3 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki sody
sól
oliwa, pietruszka, papryka do posypania
Przygotowanie
Ciecierzycę zamoczyć z 1 łyżeczką sody na noc. Opłukać i zalać wodą z 1 łyżeczką sody i gotować 40 min aż ziarenka będą miękkie (rozgnieść w palcach a w środku będą maślane a nie białe).
Ugotowaną i opłukaną przełożyć do blendera, dodać resztę produktów i zmiksować. Do gęstej pasty dolewamy wodę i cały czas miksujemy (2-3 minuty). Gotowy humus można przechowywać w lodówce ok 5 dni.
SMACZNEGO:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz